Priorities:
L = Only laptops need this. D = Only Desktops need this. A = All need this! Keep it enabled. HR = Highly Recommended! But not absolutely needed. Better to keep enabled. R = Not needed at all but nice to have. NN = Not needed, disable at will. Keep enabled if you're using things itn it's description, though.
[Service ]Â : [ Description ]Â : [ Priority ]
NetworkManager : Best network selection : L acpid : Power managment : HR anacron : More Cron management : HR apmd : For laptop's battery monitoring : L atd : Similar to Cron's functions : NN autofs : Auto-detect/mount filesystems : HR ahavi-daemon : Zeroconf stuff : NN avavi-dnsconfd : DNS Zeroconf stuff : NN bluetooth : needed for bluetooth wireless devices to work : NN btseed : BitTorrent Seeding : NN bttrack : BitTorrent tracking : NN cpuspeed : dynamic CPU speed daemon : L crond : Automated tasks : A cups : Central Unix Printing System : HR cups-config-daemon: Central Unix Printing System through D-Bus : HR dc_client : SSL session cache client proxy : NN dc_server : SSL session server : NN dhcdbd : D-BUS control of ISC DHCP client : NN diskdump : Create Dump files if system crashes : NN firstboot : First-boot configuration utility : NN after your first boot gpm : Mouse support in terminals (runlevel 3) : NN haldaemon : Hardware Abstraction Layer : A hplip : HP Printer service : A for all that use HP Printers httpd : Apache's Web server : NN iptables : Firewall. Plain & Simple. : A isdn : Integrated Services Digital Network : NN kudzu : hardware probe at startup, only if you're changing hardware : NN lirc : Infrared controls : NN lisa : Similar to "Network Neighbourhood" : R lm_sensors : System sensor monitoring : A that have CPU / fan sensors mdnsresponder : Howl network : NN messagebus : The system-messenger dbus : A mysqld : MySQL's database server : NN named : BIND DNS server : NN netdump : netconsole & netcrashdump utility : NN netfs : Network filesystems : HR netplugd : Dynamic network managment : NN network : Network connectivity & services : A nifd : Network interface monitor daemon : NN nscd : Name service caching daemon : NN ntpd: Network Time Protol : NN nfs + nfslock : NFS servers : NN portmap : RPC connections, like NFS / NIS : NN pcmcia : Laptop PCMCIA : L redahead & readahead_early : Caches boot services & therefore decreases boot time : A rpcgssd : NFS v4 connection helper : NN rpcidmapd : NFS v4 connection helper : NN rpcsvcgssd : NFS v4 connection helper : NN saslauthd : plaintext auth in cyrus-sasl : NN sendmail : Mail server, although there are better ones out there I'd disable this one and install something like squirrelmail. Either way, it's enabled by default and can be disabled. : NN smb : The Samba or SMB server : NN snmpd : Simple Network Management Protocol : NN snmptrapd : Simple Network Management Protocol : NN sshd: remote SSH server : NN syslog : System & Kernel logger. VITAL!: A wpa_supplicant : Wireless auth helper : A who use wireless xfs : X font server. Vital to graphic functioning!: A xinetd : the replacement for inted, xinetd is a internet superdaemon. HR ati-fglrx / nvidia-glx : Livna graphics drivers services : HR
Services you want to disable should be disabled in runlevels 3, 4 and 5 (the default for editing when using chkconfig [service] [ on | off ])